Harinas ecológicas y molturadas en molinos de piedra
enero 19, 2020
El uso que hacemos de harinas ecológicas permite evitar aditivos, tales como mejoradores y conservantes, pues preferimos ofrecer un pan libre de éstos. Además, el proceso de molturados industrial hace que la harina alcance temperaturas a las que el germen se enrancia y pierda vitaminas, algo que se evita con el molturado a la piedra, resultado así un pan significativamente más aromático y nutritivo.
Pan de calidad
Pan de calidad, con todos los pasos de un proceso saludable. El mejor producto posible para una experiencia sin igual. Recupera el placer de comer pan con Levadura Salvaje.
¿Qué hace especial a nuestro pan?
Harinas ecológicas mayoritariamente molturadas en molinos de piedra, el uso de masa madre y una fermentación larga, además del formado a mano y el horneado en horno de piedra.
Todo ello conforma un proceso de más de 40 horas que dota a nuestro pan del sabor, el aroma y el poder nutritivo de antaño. Es como conseguimos un pan de calidad, con un sabor de calidad.
“Elaboramos un amplio catálogo de panes para satisfacer todos los gustos.»
Daniella, Fundadora
Nuestros panes
¿Por qué nuestros panes son tan diferentes de los convencionales?
Nuestros panes tienen un corto amasado y están formados a mano, para no oxidar la masa, por eso tiene la miga muy irregular.
