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Brioche

Disponible para reserva

Nada mejor para una merienda que un delicado bollo elaborado con los ingredientes más frescos y puros que podemos ofrecer. Este dulce francés derretirá tu paladar con cada bocado y es que contiene las mejores harinas para garantizar la miga más suave que hayas probado en tu vida.

  • Ingredientes: – Harina de trigo, azucar de caña, huevos, agua, masa madre, mantequilla, aceite de semillas, sal y levadura.
  • Vida útil de producto: – 3 días al medio ambiente envuelto en plástico. Si no lo consumes en 3 días, le recomendamos que lo ponga en una bolsa zip transparente y mantenerlo en nevera o congelar, en nevera le dura 1-2 semanas, en congelador se puede conservar hasta un mes.
  • Alérgenos – Contiene gluten.
Categoría:

Descripción

Procedimiento de elaboración (fases, temperaturas, tiempos, equipos empleados, etc):

Mezclar, autolisis, amasar bien obteniendo una temperatura de 24-25 grados. Fermentacion en bloque a 4 grados 18-24h. Dividir, formar y poner en molde, fermentar a 30 grados 2-3h.

Nuestros dulces son riquísimos

Todos adoramos un buen postre, desde bollos y muffins hasta los más tradicionales como el cozonac y los roscones de reyes, en Levadura Salvaje encontrarás los mejores postres elaborados a mano que podrías desear.

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Información adicional

Uso y conservación

Preferible consumirlo en el día aunque también se consumen muy bien los dos días siguientes guardándolas en bolsas plástico para no estar muy expuestos al aire. Para el aguante de entre una semana o más se recomienda congelar en una bolsa zip de plástico en congelador. En el proceso de descongelamiento se utilizará la tostadora.

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