Inicio/Dulces/Brioche

Brioche

Nada mejor para una merienda que un delicado bollo elaborado con los ingredientes más frescos y puros que podemos ofrecer. Este dulce francés derretirá tu paladar con cada bocado y es que contiene las mejores harinas para garantizar la miga más suave que hayas probado en tu vida.

  • Ingredientes: – Harina de trigo, azucar de caña, huevos, agua, masa madre, mantequilla, aceite de semillas, sal y levadura.
  • Condiciones de transporte y conservación: – A temperatura ambiente .
  • Vida útil de producto (según ensayos laboratorio): – Se conserva 3-4 días en una bolsa de plástico.
  • Alérgenos – Contiene gluten.
Categoría:

Descripción

Procedimiento de elaboración (fases, temperaturas, tiempos, equipos empleados, etc):

Mezclar, autolisis, amasar bien obteniendo una temperatura de 24-25 grados. Fermentacion en bloque a 4 grados 18-24h. Dividir, formar y poner en molde, fermentar a 30 grados 2-3h.

Nuestros dulces son riquísimos

Todos adoramos un buen postre, desde bollos y muffins hasta los más tradicionales como el cozonac y los roscones de reyes, en Levadura Salvaje encontrarás los mejores postres elaborados a mano que podrías desear.

Levadura dulces
Nuestros panes

Pan de calidad con todos los pasos de un proceso saludable.

El mejor producto posible para una experiencia sin igual. Recupera el placer de comer pan con Levadura Salvaje,

Panes

Información adicional

Uso y conservación

Preferible consumirlo en el día aunque también se consumen muy bien los dos días siguientes guardándolas en bolsas plástico para no estar muy expuestos al aire. Para el aguante de entre una semana o más se recomienda congelar en una bolsa zip de plástico en congelador. En el proceso de descongelamiento se utilizará la tostadora.