Pan de centeno con semillas

Nada es más delicioso para un desayuno o una merienda que un delicioso pan con semillas. Su sabor es adictivo y combina muy bien con una mantequilla suave o cualquier otro acompañante como café, mayonesa, aderezo de yogurt o vegetales. También puedes comerlo solo, pues su delicado sabor es toda una experiencia para el paladar.

La suave mezcla de semillas y harina de centeno cernida y ecológica dan a la miga de este pan una textura agradable y natural. Además, incluye harina de trigo molida a piedra, por lo que puedes estar seguro que sus propiedades permanecen intactas.

Ingredientes: Harina de trigo blanco eco, harina de centeno cernida eco, harina de trigo T80 molida a piedra eco, sal marina eco, masa madre natural de trigo y agua.

Ingredientes: – 100% espelta integral, 25.23% masa madre, agua y 1.93% sal.
Condiciones de transporte y conservación: – A temperatura ambiente .
Vida útil de producto (según ensayos laboratorio): – 5 días manteniéndola en una bolsa de plástico bien atada.
Alérgenos – No apto para alérgicos a las semillas de lino debido a que contiene semillas de lino molidas.

Categoría: Panes

Descripción

Procedimiento de elaboración (fases, temperaturas, tiempos, equipos empleados, etc):

Se mezcla, se pone en molde y se fermenta unas 2h 30min a 30ªC.

Tipo de horneado

Se hornea en horno de piedra de 220 a 240 grados aproximadamente 1h.

Equipos empleados

Amasadora y cámara frigorífica.

¿Qué hace especial a nuestros pan?

Harinas ecológicas mayoritariamente molturadas en molinos de piedra, el uso de masa madre y una fermentación larga, además del formado a mano y el horneado en horno de piedra; todo ello conforma un proceso de más de 40 horas que dota a nuestro pan del sabor, el aroma y el poder nutritivo de antaño.

Nuestros dulces

Todos adoramos un buen postre bien hecho

Desde bollos y muffins hasta los más tradicionales como el cozonac y los roscones de reyes, en Levadura Salvaje encontrarás los mejores postres elaborados a mano que podrías desear.

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