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Pan de centeno con semillas

Nada es más delicioso para un desayuno o una merienda que un delicioso pan con semillas. Su sabor es adictivo y combina muy bien con una mantequilla suave o cualquier otro acompañante como café, mayonesa, aderezo de yogurt o vegetales. También puedes comerlo solo, pues su delicado sabor es toda una experiencia para el paladar.

La suave mezcla de semillas y harina de centeno cernida y ecológica dan a la miga de este pan una textura agradable y natural. Además, incluye harina de trigo molida a piedra, por lo que puedes estar seguro que sus propiedades permanecen intactas.

Ingredientes: Harina de trigo blanco eco, harina de centeno cernida eco, harina de trigo T80 molida a piedra eco, sal marina eco, masa madre natural de trigo y agua.

  • Ingredientes:100% espelta integral, 25.23% masa madre, agua y 1.93% sal.
  • Condiciones de transporte y conservación: – A temperatura ambiente .
  • Vida útil de producto (según ensayos laboratorio): – 5 días manteniéndola en una bolsa de plástico bien atada.
  • Alérgenos – No apto para alérgicos a las semillas de lino debido a que contiene semillas de lino molidas.
Categoría:

Descripción

Procedimiento de elaboración (fases, temperaturas, tiempos, equipos empleados, etc):

Se mezcla, se pone en molde y se fermenta unas 2h 30min a 30ªC.

¿Qué hace especial a nuestros pan?

Harinas ecológicas mayoritariamente molturadas en molinos de piedra, el uso de masa madre y una fermentación larga, además del formado a mano y el horneado en horno de piedra; todo ello conforma un proceso de más de 40 horas que dota a nuestro pan del sabor, el aroma y el poder nutritivo de antaño.

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Información adicional

Uso y conservación

Preferible consumirlo en el día aunque también se consumen muy bien los dos días siguientes guardándolas en bolsas plástico para no estar muy expuestos al aire. Para el aguante de entre una semana o más se recomienda congelar en una bolsa zip de plástico en congelador. En el proceso de descongelamiento se utilizará la tostadora.