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Cozonac

Nada mejor para celebrar la Navidad, el Año Nuevo y la Pascua que un delicioso Cozonac. En nuestra panadería eco elaboramos este delicioso dulce tradicional con trigo eco molido a piedra y los ingredientes de mayor calidad para que estés completamente seguro de estar consumiendo un postre sano y lleno de beneficios para tu organismo.

Pero como todos en las fiestas compartimos con familia y amigos nos interesa ofrecerles siempre lo mejor, por eso con nuestro Cozonac no te equivocarás, los mejores ingredientes garantizan el mejor dulce para compartir.

  • Ingredientes: – Harina de trigo, harina de centeno, huevos, agua, aceite de semillas, masa madre, mantequilla, azucar de caña, ralladura de naranja, sal, levadura.
  • Condiciones de transporte y conservación: – A temperatura ambiente .
  • Vida útil de producto (según ensayos laboratorio): – Se conserva 3-4 días en una bolsa de plástico.
  • Alérgenos – Contiene gluten.
Categoría:

Descripción

Procedimiento de elaboración (fases, temperaturas, tiempos, equipos empleados, etc):

Se cuece 20 min a 90 grados en la Thermomix. Mezclar, autolisis, amasar bien obteniendo una temperatura de 24-25 grados. Fermentación en bloque a 4 grados 18-24h. Dividir, extender, rellenar y poner en molde, fermentar a 30 grados 2-3h. H

Nuestros dulces son riquísimos

Todos adoramos un buen postre, desde bollos y muffins hasta los más tradicionales como el cozonac y los roscones de reyes, en Levadura Salvaje encontrarás los mejores postres elaborados a mano que podrías desear.

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Nuestros panes

Pan de calidad con todos los pasos de un proceso saludable.

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Información adicional

Uso y conservación

Preferible consumirlo en el día aunque también se consumen muy bien los dos días siguientes guardándolas en bolsas plástico para no estar muy expuestos al aire. Para el aguante de entre una semana o más se recomienda congelar en una bolsa zip de plástico en congelador. En el proceso de descongelamiento se utilizará la tostadora.