La espelta es un tipo de cereal muy antiguo del cual se cree, que provienen las diferentes variedades de trigo. Es un cereal cuyo cultivo fue abandonado por su bajo rendimiento, pero hoy en día esto se ve compensado con la gran cantidad de nutrientes que aporta a nuestra dieta.
Si buscas un pan que aporta vitaminas del complejo B, manganeso, cobre y triptófano a tu dieta, esta es la mejor opción. El triptófano es, además, un aminoácido que te mantendrá calmado y feliz ante el estrés del día a día.