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Pan payes

Todos adoran un buen payes a la hora de elaborar tostadas deliciosas para compartir con familia y amigos o para merendar y consumir mientras disfrutas de una buena serie o película.Al consumirlo puedes estar tranquilo,pan elaborado a mano, con los más altos estándares de calidad y siguiendo procesos ecológicos amigables con el medio ambiente.

Este delicioso pan elaborado con harina de centeno y de trigo cuenta con una corteza muy fina y una miga suave y esponjosa que se impregnará con cualquier acompañante que le desees untar.

  • Ingredientes: – 87% Trigo blanco, 13% trigo integral, 30% masa madre, 1.91% sal, 0.22% levadura y agua.
  • Condiciones de transporte y conservación: – A temperatura ambiente .
  • Vida útil de producto (según ensayos laboratorio): – 4 días manteniéndola en una bolsa de plástico bien atada.
  • Alérgenos – Contiene gluten.
Categoría:

Descripción

Procedimiento de elaboración (fases, temperaturas, tiempos, equipos empleados, etc):

Se mezcla, se pone en molde y se fermenta unas 2h 30min a 30ªC.

¿Qué hace especial a nuestros pan?

Harinas ecológicas mayoritariamente molturadas en molinos de piedra, el uso de masa madre y una fermentación larga, además del formado a mano y el horneado en horno de piedra; todo ello conforma un proceso de más de 40 horas que dota a nuestro pan del sabor, el aroma y el poder nutritivo de antaño.

Levadura salvaje
Nuestros dulces

Todos adoramos un buen postre bien hecho

Desde bollos y muffins hasta los más tradicionales como el cozonac y los roscones de reyes, en Levadura Salvaje encontrarás los mejores postres elaborados a mano que podrías desear.

Dulces

Información adicional

Uso y conservación

Preferible consumirlo en el día aunque también se consumen muy bien los dos días siguientes guardándolas en bolsas plástico para no estar muy expuestos al aire. Para el aguante de entre una semana o más se recomienda congelar en una bolsa zip de plástico en congelador. En el proceso de descongelamiento se utilizará la tostadora.