Buscas un pan nutritivo y fácil de digerir? El pan de tritordeum y espelta es la respuesta. Este producto contiene dos cereales relacionados con el trigo, pero mucho más nutritivos, deliciosos, sanos y fáciles de digerir que este.

El tritordeum es un cereal relativamente joven, se obtuvo al hibridar trigo y un tipo de cebada silvestre proveniente de Chile. Otorga al pan un aroma suave y el gran valor nutritivo de la cebada. Si no me crees, investiga la dieta de los gladiadores, encontrarás que consumían cebada como alimento principal.

Otro aspecto increíble de este cereal es su escaso contenido de gluten y de gamma-gliadinas, estas proteínas son las principales responsables de las reacciones de intolerancia a los alimentos.

Aunque este no es un pan recomendable para los celíacos, es aconsejado para personas que padecen sensibilidad no celiaca.

La espelta por otra parte, es un cereal mucho más antiguo que el trigo y que sirvió como alimento desde hace más de 7000 años. Destaca por su gran valor nutritivo; su riqueza de vitaminas, minerales, proteínas y antioxidantes la convierten en el producto perfecto para proteger tu salud.

• Ingredientes: – 50% tritordeum, 50% espelta integral, 25% masa madre, 1.85% sal, 21% semillas de lino y agua. Se considera una hogaza de un semi- integral.
• Vida útil de producto: – 3 días al medio ambiente envuelto en plástico y si te gusta crujiente envuelto en un paño en el armario de cocina. Si no lo consumes en 3 días, le recomendamos que lo ponga en una bolsa zip transparente y mantenerlo en nevera o congelar, en nevera le dura 1-2 semanas, en congelador se puede conservar hasta un mes.
• Alérgenos – Contiene gluten.